you're reading...
Cupcakes

Choco chip Passion Cupcakes (Cupcakes chanh leo socola chip)

Lâu lâu không làm cupcake, hôm nọ lượn lờ blog của một em trong hội bánh, thấy em ý làm cupcake ngon quá, tự dưng lại thèm. Về làm lại, thử nghiệm luôn công thức Challenge 1 của hội bánh. Cám ơn các bác đã cho công thức ngon thế, em chỉ hơi modife dựa trên công thức cơ bản thui.

Công thức nhé: (công thức gốc là 1/2 nguyên liệu, nhưng mình tham nên làm gấp đôi: được 24 em nhỏ và 12 em to)
– 220g đường (mình bớt đường so với CT vì ko thích ăn ngọt – 200g)
– 220g bơ nhạt để nhiệt độ phòng cho mềm
– 220g bột mỳ đa dụng
– 1 thìa cà phê (1tsp) baking powder (bột nở)
– 4 trứng gà CN (60g/quả)
– 1 tsp vanilla essence
– 15ml sữa tươi ko đường
– 1 quả chanh leo (bỏ hạt, lấy được khoảng 15ml nước chanh)
– Hạt choco chip (ít nhiều tùy sở thích)


Cách làm:
– Đánh nhuyễn bơ với đường
– Lần lượt cho từng quả trứng vào đánh cùng
– Tiếp theo cho vanilla essence, sữa và nước chanh leo vào hỗn hợp trên.
– Rây bột và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng
– Trộn nhẹ nhàng bằng phới hoặc muôi gỗ cho các thành phần hòa trộn đều nhau, gần trộn xong thì cho hạt choco chip vào trộn cùng (chú ý ko trộn quá lâu sẽ làm chai bánh)
– Lấy 2 cái thìa nhỏ để múc hỗn hợp bột vào khuôn giấy cupcake đã được bôi bơ sẵn
– Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C, nướng bánh trong vòng 20 phút với khuôn to, hoặc 12-14 phút với khuôn nhỏ (khi thấy bánh vàng, có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô, ko còn ướt là bánh chín)
– Để nguội và trang trí (nhưng tớ lười nên chỉ ăn mộc thôi)

Thành phẩm đây:


Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket
Và bên trong của em nó

Photobucket

Thảo luận

Chưa có phản hồi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: