you're reading...
Cake, Teacakes

Pound cake – teacake

Bánh được gọi là “pound cake” vì công thức gốc của bánh là làm từ: 1 pound bơ, 1 pound đường, 1 pound trứng và 1 pound bột. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều công thức sử dụng lượng nguyên liệu khác hẳn với công thức gốc, nhưng thành phẩm luôn là một món bánh rất ngon, mềm, ẩm, ngậy, thơm mùi bơ với màu bánh vàng sậm, nhìn rất hấp dẫn.

Xoăn dùng công thức gấp đôi để cho đủ 1 khuôn teacake gồm 20 chiếc bánh nhỏ và 1 khuôn bundt 6 cup (khuôn bundt nhỏ trong cặp khuôn bundt mẹ con lần trước đã giới thiệu).

Thành phẩm cũng hơi khác nhau: khuôn teacake thì bánh có độ nở ít hơn nên khi ăn có cảm giác vỏ hơi khô, nhưng bên trong bánh vẫn mềm, rất thơm và ngậy. Còn khuôn bundt thì cho bánh có độ nở tốt hơn, vỏ mềm ẩm, bên trong bánh có cảm giác dính hơn. Túm lại là đều ngon, hi hi :) )

Thảo luận

Chưa có phản hồi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: