BB Bakery
Ngày Valentine, mình chưa làm bánh cũng chả làm kẹo, nên mình thay thế bằng 1 món đồ uống đơn giản nhưng rất ngon và rất hợp với các đôi tình nhân, vì nó làm từ chocolate – thành phần không thể thiếu trong ngày lễ Tình Yêu.
Nguyên liệu:
– 1lít sữa tươi không đường (mình dùng sữa nguyên kem của Úc, sẽ cho sản phẩm ngon hơn)
– 300g socola loại 65% (có thể gia giảm theo khẩu vị, nhưng không nên cho quá nhiều socola, sẽ bị đắng, tối đa là 500g socola cho 1 lit sữa tươi, mình dùng loại button)
– 1 thìa cacao bột cho tăng thêm mùi và vị (optional)
– 1 chút vanilla essence (dùng vani bột cũng được nhưng chú ý là đừng cho nhiều, sẽ bị sặc mùi và có thể bị đắng) hoặc 1 chút bột quế (nhưng mình ko dùng bột quế vì cho vào cũng chả thấy mùi mấy).
Cách làm:
– Băm nhỏ socola, nếu dùng loại button như mình thì khỏi cần. Cho socola vào bát sứ hoặc inox.
– Đun sôi sữa tươi trong nồi, sôi là tắt ngay bếp cho khỏi trào sữa, lúc này sữa vào khoảng 80 độ (thấy bảo thế chứ mình ko đo).
– Đổ 1 nửa lượng sữa sôi vào socola băm nhỏ, khuấy đều cho tan.
– Đổ ngược sữa pha với socola vào chỗ sữa còn lại trong nồi và đun sôi.
– Khi hỗn hợp socola và sữa đã sôi, tắt bếp, cho thìa cacao vào khuấy cùng cho tan, rồi cho 1 chút vanilla essence (hoặc bột quế) vào khuấy đều.
– Đổ vào cốc và dùng nóng.
– Hot chocolate for Valentine’s Day. Chúc các đôi tình nhân sẽ có 1 ngày lễ Tình Yêu thật hạnh phúc và đáng nhớ.
Trả lời
Cakes and desserts
|
Thảo luận
Không có bình luận